O filé mignon(português brasileiro) ou bife do lombo(português europeu) é um tipo de corte de carnebovina. É a parte mais tenra da ponta do filé.[1] É localizada na parte traseira do animal e representa, aproximadamente, 2,95% da carcaça. É o corte mais macio da carne bovina e quase não contém gordura.[2]
"Filé" é oriundo do termo francêsfilet, que significa "rede"[3] (uma provável alusão ao formato achatado da carne). "Mignon" é oriundo do termo francêsmignon, que significa "bonito" ou "adorável".[4]
